中國(guó)飯桌上有句話，無酒不成席，更有無酒不歡的說法，可以看出，中國(guó)人只要吃飯都會(huì)喝酒，但是過度喝酒有害健康，所以我們必須要知道些喝酒的常識(shí)，這樣才能給減少對(duì)身體的傷害，以及喝酒哪些小竅門，下面我們就來看看吧。

　　解惑：“上臉”是酒量好還是不勝酒力?

推杯換盞之間，有的人一杯下肚，臉就唰地紅了。有人認(rèn)為這是不勝酒力，也有人說這是酒量大、代謝好的表現(xiàn)，那“上臉”到底是好事還是壞事呢?根據(jù)目前最流行的說法，酒后面部發(fā)紅，是因?yàn)槠は聲簳r(shí)性血管擴(kuò)張所致，導(dǎo)致這種情況出現(xiàn)，是由于人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能。人體除了乙醇脫氫酶，還有一種叫乙醛脫氫酶的物質(zhì)，“上臉”者由于缺乏后者，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時(shí)間會(huì)比較久。過年期間各大門戶網(wǎng)站的微博上也流傳“喝酒上臉其實(shí)已經(jīng)是輕微中毒”的帖子，對(duì)于這種說法，認(rèn)為有一定道理，一般來說，容易上臉者還是少喝為妙。

　　那么，要怎樣才能喝酒不醉？

　　1、牛奶、酸奶

　　喝酒前不妨能喝杯牛奶，不僅可以養(yǎng)胃，還可以形成保護(hù)膜，讓酒精對(duì)胃的傷害大大降低。

　　2、淡鹽水

　　喝酒前不妨能喝一些淡鹽水，利尿，能讓酒盡快排出去。

　　3、生黃豆

　　據(jù)說喝酒前吃一些泡過的生黃豆可以防醉。原因是黃豆里面的蛋白質(zhì)可以變性，能將酒精消耗，讓酒精的損害降低。

4、面類食物

　　喝酒前最好讓胃中有些東西能消耗，這樣才可以防止酒精對(duì)胃的直接傷害。喝酒之前不妨能吃面包、饅頭，就不會(huì)那么容易醉了。

喝酒小訣竅

　　1、喝酒前不妨能先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，不要空腹喝酒，防止胃黏膜受到刺激。

　　2、喝酒的時(shí)侯要多吃豬肝等動(dòng)物肝臟，以讓機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力提高。

　　3、估計(jì)飲酒多的時(shí)侯，不妨能提前服用VB族一直到應(yīng)酬漸少，以讓肝臟得到保護(hù)。也能有意識(shí)地多吃維生素B族豐富的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以讓身體里面Vb族含量提高。

　　4、喝白酒的時(shí)侯，白開水要多喝，以便讓酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時(shí)，廁所要勤上;喝烈酒的時(shí)侯最好可以加冰塊。

　　5、喝酒的時(shí)侯要多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑還有維生素能讓肝臟受到保護(hù)。

　　6、喝酒不要太快太猛，而是要慢慢喝，讓身體可以有時(shí)間將體內(nèi)的乙醇分解。酒桌上罰酒數(shù)杯或者是一口悶易醉酒。

　　7、喝酒的時(shí)侯要多吃豆制品，其中的卵磷脂可以讓肝臟得到更好的保護(hù)。

　　8、疲倦的時(shí)侯就暫時(shí)不要喝了。

　　9、吃藥后別喝酒，尤其是在服過鎮(zhèn)靜劑、安眠藥、感冒藥后。